Персональный сайт

Чем заменить сычуг. Суп «Фаньце нюнань»

shecter — Thu, 17 Jul 2014 14:51:19 GMT

$CUT$

«Фаньце нюнань» - это суп-пюре из помидоров и говядины.

Ингредиенты:

Коровий сычуг и мясные ребрышки (можно заменить обычной мясной говядиной) - 500 г; 3 помидора, 1 головка репчатого лука, 1 зеленый перец; укроп - 5 г; имбирь - 10 г; молотый перец, рисовое вино, соевый соус, сахар по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Говядину порезать на кусочки, помидоры и репчатый лук тоже; зеленый перец очистить от семян и порезать кусочками.

2. Влить в кастрюлю холодную воду и некоторое время варить гоговядину, чтобы удалить кровь.

3. Промыть говядину, положить в скороварку, добавить кипяченой воды, чтобы она покрыла говядину, на большом огне довести до кипения и варить на малом огне 10–15 мин.

4. Погасить огонь и дать скороварке постоять под крышкой еще 15–30 мин. Так мясо получится более вкусным.

5. Поставить сковороду на огонь, налить в нее растительное масло, разогреть его и обжарить в масле кусочки зеленого перца. Обжаренный перец выложить на тарелку. Обжарить в той же сковороде кусочки репчатого лука и имбиря, а затем добавить помидоры. Последней в сковороду кладут говядину и обжаривают.

6. Выложить содержимое в керамический горшок с толстым дном, добавить приправы и специи и залить все это говяжьим бульоном из скороварки.

7. Довести до слабого кипения и варить на медленном огне в течение получаса. Когда количество бульона уменьшится, добавить в него предварительно обжаренный зеленый перец. Блюдо готово! Приятного аппетита!

Примечание: Если пожелаете упростить процесс приготовления, то можно сразу положить в керамический горшок кусочки вареной говядины и не обжаренные в масле овощи, а также лук и имбирь, и тушить все вместе на медленном огне примерно полчаса.

Источник: russian.visitbeijing.com.cn

1 группа крови и вегитарианство. Группа крови и предрасположеннность к заболеваниям

shecter — Thu, 17 Jul 2014 08:21:38 GMT

Общеизвестно, чтo группа крови – это индивидуальный признak, приcущий всем людям и нe зависящий от расы, пола или возраста. Группа крови определяет и общее состояние организма, и пищевые предпочтения и предрасположенность k определенным болезням. Зная свою группу крови, мoжнo зaрaнee изучить cпиcok наиболее характерных для нее недугов и уже более осознанно подойти k лечению и профилактике. oднako, предрасположенность k тем или иным болезням, eщe нe решающий факт, чтo тoльko эти болезни могут возникнуть и прогрессировать. Нo, тем нe менее, следует внимательно прислушаться k факторам риска, чтoбы нe упустить врeмя или предупредить возможность возникновения тех или иных заболеваний.

Итак, чтo говорят группы крови:

Люди, имеющие первую группу крови, обычно обладают сильным характером. Они решительны и уверены в себе, целеустремленны, устойчивы k неврозам, быcтрo восстанавливаются, oднako отличаются амбициозностью, болезненным самолюбием и некоторым высокомерием. В питании представителей этой группы крови большое мecтo отдается мясу и мясным продуктам. Эти люди обладают крепким организмом и обычно дoлгo живут, нo и они страдают от различных болезней.

Для людей c первой группой крови наиболее типичны гастриты, колиты, язвенная бoлeзнь желудка и двенадцатиперстной кишки, артрит, ревматизм, нетравматические кровотечения, дисфункция щитовидной железы, аллергия.

Представители второй группы крови oчeнь общительны, легко адаптируются k любoй обстановке, органично входят в любoй коллектив и вызывают рacпoлoжeниe блaгoдaря своей открытости и выраженной доброжелательности. Эмоции у них нe одерживают вeрx, они умеют здраво мыслить и хладнокровно подходят k делу. Нa них мoжнo положиться, потому чтo они нe любят никого рaзoчaрoвывaть. k их очевидным недостаткам мoжнo отнести упрямcтвo и неумение расслабляться, чтo чревато проблемами со здоровьем. Представителям второй группы крови разумнее отказаться от мяса, потому чтo для их здоровья гoрaздo полезнее вегетарианство.

Наиболее опасные болезни у людей со второй группой крови: инфаркт миокарда, атеросклероз, ишемическая бoлeзнь сердца, болезни печени и желчного пузыря, пневмонии, радикулит, остеохондроз, подагра, синдром хронической усталости, преждевременное старение, у женщин - мастит.

Люди c третьей группой крови в большинстве своем тонкие, одаренные люди. Они открыты и оптимистичны, им свойственна тяга k приключениям. Размеренная жизнь их нe прельщает, a перемены вызывают жгучий интерес. k их очевидным недостаткам мoжнo отнести крайний индивидуализм и чрезмерное стремление k независимости, чтo чacтo оборачивается их слабостью и незащищенностью. Люди c этой группой крови могут упoтрeблять мяco и практически все молочные продукты в любых количествах.

Наиболее опасные заболевания для людей c третьей группой - ангина, болезни мочевыводящих путей, энтероколит, желчнокаменная бoлeзнь, холецистит, атеросклероз, аллергия.

Представителей четвертой группы крови численно знaчитeльнo меньше, чем носителей каждой из остальных трех групп. Они oчeнь одухотворенные, многогранные, талантливые, чрeзвычaйнo привлекательные. c ними легко ужиться, их отличает мягкость, доброжелательность, уравновешенность. Нo их cлaбocть проявляется в постоянных внутренних конфликтах, порой снижающих самооценку, и, kрoмe того, они бoятьcя всего нового, склонны k сомнениям.

Обладателям этой уникальной группы подходят все продукты, нo в небольших количествах, нo стоит ограничивать себя в тяжелых для желудка мясных блюдах.

Наиболее опасные заболевания для людей c четвертой группой крови - это ангина, грипп, гайморит, острые респираторные заболевания, бронхит, анемия, экзема, гипертония, сердечная недостаточность.

xoтя группа крови и хранит информацию обо всем: kak питaтьcя, какой oбрaз жизни вести, kak справляться c болезнями, нe стоит слепо cлeдoвaть всем указаниям. Дaжe имеющее одинаковую группу крови люди, индивидуальны в проявлении тех или иных качеств. Поэтому k общей информации нужно относиться, kak k способу более осознанно подходить k организации своего образа жизни, питания и профилактики возможных заболеваний.

Банный пар для вашего здоровья (это полезно знaть)

Банный пар, блaгoдaря целительным свойствам, приносит облегчение при радикулите, ишиасе, неврите, является прекрасным профилактическим средством, предупреждающим подагру, стимулирует oбмeн веществ.

Просмотров: 312

Нeприятный зaпax изо рта. Продукты — освежители дыхания (это полезно знaть)

Хотите добиться свежего дыхания? Все в ваших силах. Дaжe самые стойкие чистюли — некурящие и исповедующие здoрoвый oбрaз жизни — инoгдa испытывают неловкость, сталкиваясь c проблемой запаха изо рта. Некоторые виды продуктов — включая и самые полезные для здоровья — могут избавить вас от дурного запаха изо рта (галитоза).

Просмотров: 1247
kak предупредить простуду и грипп (это полезно знaть)

Все респираторные инфекции, kak и вирусы гриппа, распространяются при прямом контакте. Заболевший чeлoвek oчeнь чacтo прикрывает рoт рукой. ecли отсутствует носовой плaтok или салфетка, чихает нa руку и затем касается телефона, клавиатуры, стакана и т. д. Микробы могут жить в течение нескольких часов, и, чтoбы подхватить бoлeзнь, дocтaтoчнo быть следующим, kтo дотронется дo этого объекта.

Просмотров: 971
Предупредим грипп и простуду (это полезно знaть)

Нe забывайте про витамины. Витамин c усиливает защитные функции белых кровяных телец – лейкоцитов. При недостатке витаминов группы В также возникает расстройство организма. Этим витамином богаты пивные дрожжи, проросшие семена хлебных злаков.

Просмотров: 338
Баня атакует грипп и простуду (это полезно знaть)

Баня помогает здоровым людям поддерживать жизненный тонус, закаляться и избeгaть болезней. В разгар эпидемий гриппа и острых вирусных инфекций любители бани обычно пребывают в добром здравии. Нo помогает баня и при простудах. ecли мoжнo обойтись бeз лекарств, нaдo сделать имeннo этoт выбoр.

Просмотров: 1220

Солнечный kaлeндaрь (это полезно знaть)

Многие слышали o лунном календаре, нo нe все знают o наличии календаря солнечного, родиной которого является Дрeвний Египет. Пoдoбиe современного солнечного календаря появилось eщe зa четыре тысячи лет дo нашей эры.

Просмотров: 391

Домашняя аптечка. Чтo в ней? (это полезно знaть)

Медикаменты для наружного и внутреннего употребления ставьте нa отдельные полки шкафчика, где хранятся лекарства. oтдeльнo храните ядовитые вещества. ecли нa этикетке лекарства написано: «Хранить в прохладном, защищенном от света месте», то это значит, чтo его нужно хранить при температуре нe выше 15°, т. е. в холодильнике.

Первая пoмoщь нa даче. kak быcтрo снять повышенное давление (это полезно знaть)

Гипертония, или повышенное кровяное давление, — это хроническое заболевание, требующее постоянного внимания и соответственного лечения. k области первой помощи относится тoльko снятие резкого повышения давления. Возникает повышение в результате интенсивной физической работы нa даче, особенно пocлe долгого периода жизни бeз больших нагрузок. Особенно способствует повышению давления рaбoтa низко согнувшись.

Источник: vikimarket.com

Гематоген состав медвежья кровь. ВАЛЕНТИНА ДИКУЛЯ БАЛЬЗАМ РАДИКУЛИН 100МЛ

shecter — Wed, 16 Jul 2014 23:35:03 GMT

$CUT$

ВАЛЕНТИНА ДИКУЛЯ БАЛЬЗАМ РАДИКУЛИН 100МЛ

Временно нет в наличии

Производитель: ТД ФОРАФАРМ Страна происхождения: Россия Общее описание: Парафармацевтика Хранить при комнатной температуре 15-25 градусов: Y Беречь от детей : Y Аналогичные товары

Лекарственная форма

бальзам

Состав

вода, обогащенная ионами серебра, пчелиный яд, медвежья желчь, гирудин, мумие, воск пчелиный, масло можжевеловое, конопляное, ратительные экстракты: чабреца, сабельника, дягиля, девясила, зверобоя, перца стручкового, сосновых почек, витанол, гидролизат коллагена, Д-пантенол

Фармакологическое действие

В состав бальзама вошли лучшие средства народной медицины – пчелиный яд, прополис, мумие, медвежья желчь, растительные экстракты. Бальзам Валентина Дикуля «РАДИКУЛИН» уменьшает воспаление, снимает отек и боль, стимулирует лимфо и кровообращение, улучшает трофику тканей, способствует выведению солей. При болях в спине, вызванных миозитом, бальзам оказывает согревающее, обезболивающее и противовоспалительное действие. Компоненты бальзама имеют высокую проникающую способность, обеспечивающую эффективность и длительность воздействия.

Особенности продажи

Без лицензии

Показания

для снятия болей в спине и устранения их причин

Источник: www.apteka.ru

Звезды вегетарианцы. Звезды-вегетарианцы. Популярное течение или личное убеждение?

shecter — Wed, 16 Jul 2014 06:49:21 GMT

$CUT$

Много ли в вашем окружении вегетарианцев? От животной пищи некоторые из нас отказываются во время поста, но сделать вегетарианство образом жизни решаются далеко не многие. Сложно пожарить мужу отбивную, при этом уплетая исключительно овощной салатик. Нелегко найти ресторан с изобилием вкусных вегетарианских блюд в меню. Да много еще чего можно придумать, обосновывая невозможность стать вегетарианцем. Но, как говорится, было бы желание. И отсутствие в окружении людей с такими же убеждениями – совсем не повод отказываться от затеи. Тем более что по всему миру вегетарианство широко распространено. И даже Голливуд, с его роскошью и безотказностью во всем, полон людьми, выбирающими вегетарианство в качестве образа жизни. Журнал о диетах DietaClub рассказывает о самых популярных вегетарианцах, о причинах и результатах их вегетарианской диеты.

Фото Helga Esteb / Shutterstock.com

Хоть раз в жизни вы задумывались о том, чтобы примкнуть к своеобразному обществу людей, не употребляющих животную пищу? По словам звезд – вегетарианцев, желание отказаться от мясных продуктов пришло к ним единожды и навсегда. Без трехдневных мучений на редиске и гречке с последующими срывами, которые хорошо знакомы любой барышне, сидевшей на диете.

Реальные истории пути к вегетарианству голливудских и отечественных звезд вряд ли станут достоянием общественности. Но, по словам самих знаменитостей, о принятом решении они совсем не жалеют. Более того, призывают остальных ощутить легкость в теле и свободу духа.

Звездное вегетарианство: в чем причина?

Натали Портман утверждает, что совсем перестала есть животную пищу после того, как в детстве увидела на медицинской конференции опыты, проводимые на живом цыпленке. Правда, во время беременности она вернула в свой рацион молочные продукты и яйца.

Пол Маккартни также перестал употреблять мясо из гуманных побуждений после того, как увидел в поле пасущихся овец. А для Алисы Милано переломным стал момент, связанный с терактом, совершенным 11 сентября. По словам актрисы, ее очень задело высказывание друга о запахе жареной плоти, от которого он не может отделаться после происшествия.

Звездная пара «Джоли-Питт» также непосредственно связаны с вегетарианством. Вот только для Брэда это действительно образ жизни, а для Анджелины отказ от животной пищи означал всего лишь временное ограничение рациона, обусловленное подготовкой к съемкам в фильме.

Фото Helga Esteb / Shutterstock.com

Существуют и менее привычные, но при этом романтичные и действенные способы отказаться от мяса. Например, Лив Тайлер, подобно религии, приняла вегетарианство своего возлюбленного, Хоакина Феникса.

Религиозные убеждения – еще одна весомая причина для того, чтобы отказаться от мяса. И именно такие убеждения заставляют питаться исключительно растительной пищей Ричарда Гира, Моби и некоторых других звезд.

Вегетарианское досье

На самом деле, список знаменитых людей – вегетарианцев очень внушителен. Он красной лентой идет через всю историю, затрагивая мудрецов, политиков, ученых, писателей, звезд и других прославленных лиц.

Сократ, Сенека, Плутарх, Чарльз Дарвин, Ньютон, Вольтер, Бенджамин Франклин, Джордж Бернард Шоу, Лев Толстой, Пифагор, Эйнштейн, - это исторические личности, известные своими вегетарианскими привычками в питании.

Что же касается современных знаменитостей, которые считают вегетарианство неотъемлемой частью здорового образа жизни, то к ним относятся Деми Мур, Орландо Блум, Камерон Диаз, Мадонна, Памела Андерсон, Джулия Робертс, Джош Хартнетт, Алисия Сильверстоун, и многие другие.

Но если некоторые из звезд останавливаются исключительно на вегетарианстве, то другие идут еще дальше, становясь веганами. А это означает отказ от употребления и использования в каком-либо виде всего, что связано с животными. Веганы не носят одежду из кожи и меха, не едят молочные продукты, яйца и даже шоколад. Кроме того, они предпочитают использовать косметику, в которой отсутствуют животные ингредиенты и которая не тестируется на животных. Кстати говоря, сейчас довольно велик выбор такой косметики.

Вегетарианец – значит особенный?

Многие скептически относятся к увлечению звезд вегетарианством и утверждают, что этот порыв связан исключительно с модой на здоровый образ жизни, с желанием лишний раз обратить на себя внимание.

Как бы там ни было, но такой порыв в любом случае достоин уважения, чем бы он ни был обоснован.

И да, в Голливуде вегетарианцы – это почти особая каста людей, среди которых даже проводят различные конкурсы. Например, конкурс, в ходе которого определяются самые сексуальные вегетарианцы. В свое время первые строчки такого рейтинга занимали Алисия Сильверстоун, Алек Болдуин, Натали Портман. А в 2010 году самой сексуальной вегетарианкой стала Оливия Уайлд.

Фото Joe Seer / Shutterstock.com

Но гораздо больше такого статуса звезд радует собственное самочувствие, которое, по их словам, после отказа от животной пищи заметно улучшается.

Считается, что залогом хорошей фигуры Мадонны является именно вегетарианство. Алисия Сильверстоун и вовсе написала книгу, в которой приведены все плюсы исключения из рациона пищи животного происхождения. Многие звезды, отказавшиеся от мяса, призывают сделать аналогичный выбор всех окружающих.

У каждого человека свой выбор, и очень хорошо, что многие из нас принимают те решения, которые помогают сохранить окружающий мир. А выбор знаменитых людей в таких случаях является особенно весомым, ведь на них равняется весь мир.

Инна Дмитриева

Источник: www.dietaclub.ru

Творожный чизкейк без яиц. Творожный чизкейк рецепт

shecter — Wed, 16 Jul 2014 04:36:25 GMT

$CUT$

Творожный чизкейк рецепт

13-07-2012, 09:46

Нежный на вкус и приятный для глаз творожный чизкейк рецепт которого порадует вас своей простотой – вот тот, чем можно удивить сегодня своих близких и друзей.

Основные ингредиенты:
• 230 грамм пшеничной муки;
• 250 грамм сахарного песка;
• 65 грамм сливочного масла;
• 20 мл воды;
• 5 штук яиц;
• примерно 1 кг нежирного творога;
• 5-6 столовых ложек муки;
• ванилин;
• 1 чайная ложка лимонного сока;
• щепотка соли;
• готовый черничный или клубничный джем;
• несколько листочков свежей мяты.

Процесс приготовления:
• Смешать в одной миске около 65 грамм муки, 65 грамм сливочного масла и 20 мл воды. Готовое тесто должны быть крутым. Если масса, даже после тщательного вымешивания, остается чрезмерно липкой, стоит положить ее на полчаса в холодильник, чтобы масло застыло.
• Форму для выпечки выложите пергаментной бумагой. Тесто раскатайте, сформируйте круг и выложите его в форму так, чтобы его поднятые края образовали бортики.
• У пяти яиц отделить желтки от белков. Белки тщательно взбить с лимонным соком, желтки растереть с сахаром. После смешать муку и молоко, добавить желтки с сахаром и взбитые белки, ванилин. Все тщательно вымешать.
• Выложить начинку в форму и дать ей равномерно распределиться. Запекать чизкейк в духовке при температуре 180 градусов, пока тесто не зарумянится, а на поверхности начинки не появится золотистая корочка. Вынуть чизкейк, дать ему остыть. После поставить охладиться в холодильник.
• Чтобы ваше блюдо произвело действительно хорошее впечатление, подайте его на порционных тарелках. На каждую выложите по кусочку чизкейка, полейте его сверху черничным или клубничным джемом. Поверх джема на чизкейк положите пару листиков свежей мяты. Сбоку положите половинку тонкого кружочка лимона. Чийзкек подают к чаю, молоку или к кофе.

Источник: kulinarki.com

Как растворить агар агар. Применение и его свойства

shecter — Wed, 16 Jul 2014 02:02:33 GMT

$CUT$

Агар-агар применение и его свойства

Главная » Разное » Агар-агар применение и его свойства

Название Агар-агар, произошло от малайзийского слова, которое обозначает в переводе водоросли. Этот продукт произрастает в Тихом океане и Белом море и представляет собой соединение агаролектина и полисахарида агарозы. А соединение само, получают экстрагированием красных и бурых водорослей, семейства: Gracilaria, Gelidium, Ceramium, которые образуют в воде плотный студень.

То есть, Агар-агар, не что иное, как растительный желатин.

Секреты производства желатина агар-агар.

Для начала водоросли подвергаются мытью и очистке. Затем их обрабатывают раствором щелочи. После чего процесс такой:

экстракция
фильтрация с последующим застыванием
тщательное прессование.

В самом конце процесса продукт сушат и измельчают. По классификации Агар-агар, является пищевой добавкой с номером(E 406).

В чем же польза этих водорослей из которых получается агар-агар?

Агар агар хорошо насыщен:

йодом
железом
кальцием
микроэлементами и другими не менее ценными веществами.

Агар-агар при употреблении человеком не усваивается и не имеет калорийности. Разбухая в кишечнике, агар быстро выводится из него, имея при этом небольшое слабительное действие которое присутствует за счет набухания и легкого раздражения слизистой и стимуляции перистальтики. Кроме того, Агар-агар содержит много грубого волокна, которое помогает избавиться организму от токсинов и шлаков, а именно выгоняет вредные вещества из печени, облегчая ее работу.

Как и где использовать агар-агар?

Агар-агар активно используют в кондитерском и конфетном производстве. А также: мармеладов, разных видов желе, для приготовления мясных либо рыбных студней, мороженого, для осветления соков.

Но надо знать, что данный продукт невозможно растворить в холодной воде, а только в горячей (выше 90 градусов). Только так он станет прозрачным и вязким, и при последующем охлаждении до 40 градусов, превратиться в крепкий гель. Который, кстати термообратимый, при желании его можно нагреть или охлаждить, без ущерба его свойствам. При нагревании раствора агар-агара при больших температурах, надо добавлять фруктовые соки или кислоты, чтобы избежать сильного гидролитического расщепления на стадии нагревания в 60 градусов.

Как приготовить желе из агар-агара?

Порошок агар-агара, как и обычный желатин, надо растворить в жидкости: воде, соке, бульоне, исходя, куда он после будет добавляться, и дать набухнуть. Пропорция такая: 1 чайная ложка на 1 стакан жидкости.

Жидкость доводят до кипения, помешивая, до полного растворения. После добавляют желаемые составные, наливают в формы и дают застыть в холодильнике.

Чем агар-агар лучше обычного желатина?

Исходные данные обоих продуктов известны и если учесть, что желатин изготовляют из хрящей, костей, сухожилий и прочего фе, путем длительного кипячения с водой. И если взять за основу, что более полезно, то ответ один – агар-агар. Притом, что желирующие свойства у последнего лучше, по сравнению с желатином. То есть, агар-агара надо меньше, и он быстрей застынет, причем при температуре в 40 градусов, а это чуть выше комнатной.

Кроме всего агар еще и не имеет вкуса, а желатин в любом случае придает мясной привкус. Это очень ощутимо, если, к примеру, желатина положили немного больше, чем надо. Так во всеми любимом зефире добавляют именно агар-агар.

Вегетарианство и вес. , Минусы

shecter — Wed, 16 Jul 2014 01:46:19 GMT

$CUT$

Текст: Ольга Натолина

Фото: TS/Fotobank.ru

Вегетарианство это не просто система питания, это образ жизни, который характеризуется неприятием убийства и причинения боли живым существам. Именно поэтому вегетарианство исключает употребление продуктов животного происхождения.

Существует несколько видов вегетарианства и есть системы питания, которые иногда ошибочно считают вегетарианством.

Почему люди становятся вегетарианцами?

Значительную роль в выборе вегетарианской системы питания играют религиозные убеждения. Например, многие религии Востока - буддизм, индуизм и джайнизм, - диктуют философское воззрение, согласно которому убийство и причинение боли живым существам противоречат самой природе человека.

Причины, по которым европейцы становятся вегетарианцами, могут быть разными. Прежде всего, это этические факторы во избежание причинения страданий и вреда животным. Другие люди прибегают к вегетарианству по медицинским показаниям, так как существуют свидетельства, что такой метод питания способен снизить риск развития рака, атеросклероза, некоторых сердечно-сосудистых заболеваний и риск возникновения болезней желудочно-кишечного тракта.

Также существуют экономические причины вегетарианства. - потребление мяса экономически нецелесообразно, считают иные люди, так как цены на мясные изделия слишком высоки.

Многие люди решаются на вегетарианство с целью похудения. Согласно Американской ассоциации диетологов правильно организованная вегетарианская система питания действительно позволяет снизить вес естественным образом.

Виды вегетарианства

Существует несколько видов вегетарианства и есть системы питания, которые иногда ошибочно считают вегетарианством. Например, флекситарианство часто причисляют к одному из видов вегетарианства и считают эту систему питания одной из самых мягких вариантов вегетарианства. Но это неверно.

Флекситарианство вид питания, который преимущественно состоит из растительной пищи. Разрешается умеренное или крайне редкое употребление мяса и морепродуктов, например, один раз в месяц. По мнению ведущих диетологов мира эта система питания сегодня весьма эффективна, но она не относится к вегетарианству. Дело в том, что классические вегетарианцы считают, что питание должно полностью исключать пищу животного происхождения. Считается, что вегетарианство может быть четырех видов.

Лакто-ово-вегетарианство.

Лакто-ово-вегетарианство запрещает употреблять мясо, а так же морепродукты и рыбу. Рекомендуется потребление всех молочных продуктов, куриных яиц и меда. Эта система питания является самой распространенной вегетарианской диетой среди желающих похудеть.

Лакто-ово-вегетарианцы руководствуются прежде всего этическими соображениями и убеждениями. Из употребления исключаются некоторые виды сыров, при производстве которых используется сычуг животного происхождения. При лакто-ово-вегетарианстве, как правило, растительная пища сочетается в основном с молочными продуктами и яйцами.

Лакто-вегетарианство.

Лакто-вегетарианство - вегетарианская система питания, допускающая растительную пищу, но, в отличие от лакто-ово-вегетарианства, запрещает употребление куриных яиц. Лакто-вегетарианцы считают, что в рацион питания можно включать продукты животного происхождения, только если они получены ненасильственным путем. Яйца полностью исключаются из рациона питания, так как яйцо содержит зародыш, то есть, при употреблении происходит убийство, что ничем не лучше поедания любого другого живого существа.

Ово-вегетарианство.

Ово-вегетарианство это вид вегетарианства, который позволяет включать в свой рацион яйца и мед, но при этом запрещает любые виды молочных продуктов. С этической точки зрения употребление яиц оправдано тем, что в современном птицеводстве яйца получают неоплодотворенными, следовательно, яйца не являются потенциально живыми существами. Более того, куриные яйца входят в состав многих любимых блюд и кондитерских изделий, поэтому ово-вегетарианство можно считать демократичным видом вегетарианства.

Веганство.

Веганство это строгий классический вариант вегетарианства. Не допускается никаких послаблений. Согласно этой методике питания, все продукты животного происхождения строго ограничены - нельзя есть мясо, рыбу, морепродукты. Исключаются все молочные и кисломолочные продукты, яйца и мед. Некоторые вегетарианцы считают, что кроме определенной пищи также следует исключить определенные бытовые вещи:

одежду и аксессуары, которые изготовлены из меха и кожи живых существ;

продукцию и препараты, в состав которых входят вещества животного происхождения (например, желатин или глицерин);

продукцию, которая тестируется на животных.

Вегетарианство: польза или вред?

Последние десятилетия тема вегетарианства была самой обсуждаемой в мировой общественности. Одни выступают в поддержку данной методики питания и образа жизни, другие яростно доказывают вред вегетарианства. Безусловно, обе стороны имеют множество доказательств и веских аргументов в свою поддержку, но единого мнения до сих нет. Поэтому каждый из нас сам выбирает, какую позицию ему занять в этом споре.

Польза вегетарианства .

Американские медики утверждают, что вегетарианцы гораздо реже склонны к раку толстой кишки. На самом деле, даже не проводя специальных исследований, каждый знает, что овощи и фрукты богаты полезными пищевыми волокнами. Они способствуют нормальной работе кишечника, улучшают желчеотделение и отделение сока поджелудочной железы. Именно поэтому вегетарианцы имеют более здоровый кишечник и поджелудочную железу, а это, в свою очередь, является хорошей профилактикой многих заболеваний.

Следует учесть тот факт, что при вегетарианском питании употребляется меньше соли. Как правило, соль добавляется во все мясные блюда, а это приводит к задержке воды в организме, увеличению нагрузки на сосуды и на почки. В растениях преобладают такие микроэлементы как калий и магний, способствующие регуляции водного баланса организма. Это, безусловно, можно считать плюсом вегетарианства. Многие овощи в своем составе имеют вещества, которые способны влиять на повышенное артериальное давление и снижать его.

Британские ученные доказали, что полное исключение мясных продуктов из рациона питания значительно уменьшает риск развития катаракты глаза. Также ученные отметили, что у многих вегетарианцев состояние кожи и цвет лица гораздо лучше, чем у людей традиционной системы питания. По их мнению, это связано с большим употреблением витаминов и растительных волокон, способствующих активной очистки нашего кишечника от вредных токсинов.

Минусы вегетарианства .

Несмотря на плюсы вегетарианства, существуют неоспоримые минусы такого питания:

недостаток витамина В12 - доказанный факт, что все вегетарианцы страдают от нехватки витаминов группы В из-за чего склонны ко многим неврологическим расстройствам, так же данный витамин необходим для роста клеток и формирования клеток крови;

нехватка микроэлементов - организму вегетарианцев не хватает кальция, железа, цинка, потому что эти микроэлементы практически невозможно получить из продуктов растительного происхождения;

нехватка рибофлавина - овощи и фрукты не содержат рибофлавин, недостаток этого вещества проявляется в головокружении и слабости, основные мясные продукты содержащие рибофлавин - это почки и печень.

Вегетарианство и похудение

Вегетарианство отлично подходит для людей склонных к полноте или желающих постоянно быть в прекрасной физической форме. Прежде всего вегетарианская диета способна оздоровить организм и дать ему возможность работать в «облегченном режиме», поскольку растительная пища легче усваивается организмом.

Классическое вегетарианство может быть использовано в качестве диеты для похудения, и поможет снизить лишний вес. Но не стоит забывать, что отказ от мяса и замена его на овощи и фрукты приведет к повышенному употреблению углеводов. Диета на одних углеводах может не дать хороших результатов похудения, она подойдет не каждому, все зависит от способности организма усваивать углеводы. Но, с другой стороны, при вегетарианстве значительно снижается потребление животных жиров и белка, что благотворно отразится на потере веса.

Главная ошибка тех, кто мечтает похудеть и прибегает к вегетарианству, - это то, что они забывают слово «диета» и считают, что есть можно все. Так, например, вегетарианцам разрешается употреблять некоторые сладости, к примеру, козинаки, но, преследуя цель похудения, нужно себя ограничивать.

Поэтому к сочетанию «вегетарианство и похудение» стоит подходить разумно и задумываться о своем рационе. Другими словами, надо рассчитывать калорийность тех или иных продуктов и составлять меню, исходя из питательности блюд. Только таким образом организм будет получать полезные вещества, энергия будет тратиться, а лишние килограммы исчезать.

Вегетарианство: как начать новую жизнь?

Принимая решение о присоединении к «обществу» вегетарианцев, имейте в виду, что строгое вегетарианство рекомендуется только взрослым людям. Для людей юного возраста вегетарианство не рекомендовано, но разрешается лакто- или лакто-ово-вегетарианство. Вообще, начинать путь к вегетарианству нужно с его легких форм. Беременным женщинам нужно обсудить с врачом возможные противопоказания вегетарианства, так как оно может негативно сказаться на здоровье будущей матери и ребенка.

Для того, чтобы начать питаться по вегетарианской системе, следует выбрать теплое время года, так как обмен веществ в этот период более активный, и выбор овощей и фруктов гораздо богаче. В такое время организму легче перейти на растительную пищу, и привыкание к новому рациону питания пройдет без особого стресса для человека. Также после принятия решения стать вегетарианцем, стоит позаботиться о дополнительном приеме сбалансированного комплекса витаминов.

В самом начале может показаться, что количество разрешенных блюд сильно ограничено, но это не так. Вегетарианская система питания разнообразна, многие блюда не только полезны, но и вкусны. Главное - немного фантазии, и любое привычное блюдо можно трансформировать в растительную пищу. В качестве альтернативных продуктов для мяса и рыбы можно использовать сою, бобовые, грибы и баклажаны. Конечно, вкус блюд будет отличаться от привычного, но использование специй и приправ исправит положение.

Для многих людей переход на новую систему питания это начало чего-то нового, нового этапа или образа жизни. Ведь вегетарианство это не только питание, но и философия жизни.

Источник: www.woman.ru

1 группа крови и вегитарианство. Диета по группе крови

shecter — Tue, 15 Jul 2014 18:50:51 GMT

Питание по группе крови – это одна из диет, которая имеет под собой одобренную медиками основу. Она достаточно рациональна и при правильном соблюдении может быть очень эффективна.

Как появилась диета по группе крови?

Человек имеет две группы признаков – меняющиеся со временем (вес, длина волос) и неизменные, которые даны нам от родителей (пол, рост, цвет глаз) и которые в течение жизни сопровождают нас. Один из таких признаков – группа крови, она наследуется от родителей по особым законам и всю жизнь остается неизменной.

Всего существует 4 группы крови, обозначаемые латинскими буквами и римскими цифрами. Практически каждый из нас зачастую точно знает, какая у него группа крови.

Ученые в результате длительных наблюдений сделали вывод, что люди с различными группами крови склонны к разным группам болезней: например, язвенниками чаще бывают индивиды с I группой крови, а гипертониками – со II.

Читайте также: Эффективные методы борьбы с целлюлитом

Это связано с особенностями метаболизма, усвоения питательных веществ и выделения гормонов. Поэтому логично было бы предположить, что и метаболизм – а значит, и питание индивидов с разными группами крови – должно разниться, исходя из их принадлежности к каждой конкретной группе.

На этой основе американскими ученым-натуропатом Питером Д'Адамо был написан трактат о питании по группам крови. Он продолжил исследования своего отца, занимавшегося связью групп крови с человеческими болезнями и интеллектуальными способностями.

В чем суть диеты?

О данной диете написано сегодня множество разных пособий и книг, каждый из авторов надеется внести в диету свою изюминку и добавить к "изобретенному велосипеду третье колесо". Однако каких бы новомодных идей ни предлагалось, суть методики остается неизменна.

В основе питания нет ограничения в количестве пищи, диета по группам крови не считает калорий. Это здоровое питание, разграниченное на четыре большие группы, которого можно придерживаться неограниченно долго, в идеале – всю оставшуюся жизнь.

Диета с этим принципом в основе может обладать даже лечебным эффектом – улучшается работа системы пищеварения, нормализуется обмен веществ и уровень холестерина, повышается иммунитет, у некоторых людей проходит аллергия, дерматит и многие другие проблемы.

Читайте также: ТОП-10 советов, как похудеть после отпуска

Из антропологических исследований следует, что группы крови связаны с изменением образа жизни человека. Изначально кровь у всех людей была только I группы. В основном человек был хищником и основным питанием были сырое и полусырое мясо и рыба.

Позже было освоено земледелие, и люди начали потреблять в пищу овощи и злаки, растительные блюда. В связи со сменой питания у земледельцев появилась II группа крови.

Потом активно началось приручение домашней скотины и получение от нее молока и яиц – это ознаменовало появление крови III группы – крови животноводов.

А IV группа крови появилась во времена, когда началось активное смешение групп людей – из II и III групп. В итоге – у нас 4 группы крови и столько же систем питания.

Диета для I группы крови – охотник

Данная кровь – кровь группы "охотников", самая древняя. В основе их питания лежит мясо и всевозможные его разновидности, кроме свинины, которую стоит ограничить из-за жирности. Отлично подходят им рыба и морепродукты. Отлично усваиваются овощи и белковая пища, сладкие фрукты, хлеб же стоит ограничивать, отдавая предпочтение темным сортам.

"Охотникам" стоит ограничивать в питании овсяную и пшенную крупы и изделия из этих круп, отдавая предпочтение бобам и гречке. Желательно исключать из своего питания все сорта капусты, пшеницу и кукурузу (и изделия из этих злаков), жареный картофель, резко ограничить маринад и кетчупы.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: 5 продуктов, которые портят фигуру

I группе крови полезно пить чаи – зеленый и травяной, минеральные воды и отвар шиповника. Не стоит налегать на вина и пиво, хотя можно позволить их себе пару раз в неделю, а крепкий алкоголь, кофе, напитки со зверобоем и эхинацеей им стоит избегать.

Диета для II группы крови – земледелец

Этой группе крови отлично подходит вегетарианство, хотя не в строгом его понимании, так как белки организму необходимы. Стоит исключить мясо, употребляя рыбу и молочные продукты белкового профиля – сыр и творог, соевые продукты. Очень полезны все виды круп, бобовые, фрукты (кроме цитрусов) и овощи. Полезны растительные масла, ананасы.

Из напитков земледельцам полезны кофе и зеленый чай, немного красного вина. Очень бодрят и стимулируют соки из овощей или фруктов, лимонная вода. А черного чая, апельсинового сока и напитков с газом им стоит избегать.

Диета для III группы крови – кочевник

Обладатели этой группы крови всеядны, но если они едят мясо, им стоит исключить свинину, курицу и утку, полезна рыба и все молочные продукты, особенно на основе кислого молока. III группе очень подойдут блюда из яиц, крупа (кроме гречневой и пшеничной). Полезны бобы, овощи не крахмалистого ряда, и все фрукты, под запретом кокос.

Под ограничение у "кочевников" попадают морепродукты, свинина и курица. Стоит исключить из овощного меню кукурузу и картофель, тыкву и помидоры.

Полезно пить травяные и зеленый чаи, клюквенный морс, соки из винограда и ананаса. Резко ограничьте пиво и вино, кофе и черные сорта чая, вообще исключите из потребления томатный сок и напитки с газом.

Диета для IV группы крови – загадки

До сих пор ученым не совсем ясно, почему произошла мутация и получилась эта группа крови. Поэтому эта группа крови совмещает в себе принципы для второй и одновременно и третьей групп, им полезно смешанное – белково-растительное питание. В нем преобладают мясные продукты диетической группы – крольчатина, индейка или курица, телятина. Полезна и рыба, а морепродукты стоит ограничить.

Полезными являются любые виды кисломолочных продуктов, нежирный сыр и соевые продукты, бобы стоит потреблять в небольших количествах. Полезны растительные масла и орехи, все крупы, кроме гречки и кукурузы. Овощи и фрукты потребляются в большом количестве, кроме кислых сортов фруктов и оливок.

Полезными напитками для IV группы станут кофе и чай, отвар шиповника и в небольших количествах – пиво и вино.

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ: Как ускорить похудение

Однако диета по группе крови не даст результатов сразу – это система долгосрочного похудения и поправки здоровья. Ее результаты отмечают пациенты и врачи: при переходе на "свою" систему питания улучшается настроение, настраивается обмен веществ и аппетит, вам хочется есть именно столько, сколько нужно для жизни, а не для отложения жиров.

Диету можно использовать как самостоятельно, так и при выходе из других диет, для настройки метаболизма и поддержания веса.

Источник: woman.delfi.ua

Котлеты из капусты. Простые и вкусные котлеты из капусты, рецепт и фото

shecter — Tue, 15 Jul 2014 18:37:07 GMT

$CUT$

Главная Рецепты блюд из овощей Простые и вкусные котлеты из капусты, рецепт и фото

Простые и вкусные котлеты из капусты, рецепт и фото

Эти простые и вкусные котлеты из капусты готовятся очень быстро; скорее это даже капустные оладьи. Они вкусны как в горячем, так и в холодном виде. Их оригинальный "рогатый" вид доставляет истинное удовольствие не только детям, но и взрослым.

Итак, рецепт. Четверть среднего кочана капусты тонко и мелко нарезаю. Я это делаю на терке-шинковке. Опускаю в кастрюлю с кипятком на 30 секунд, чтобы капуста стала мягкой и из нее вышла горечь. Сразу же воду сливаю.

Солю по вкусу, достаточно много (капуста соль "любит"). Сразу же добавляю специи: обычно это молотый кориандр или мускатный орех, тмин .

Теперь капусту можно оставить остывать и окончательно "проветриться", не накрывая ее крышкой.

В это время готовлю тесто из одного яйца, 1,5 стаканов кефира, 1 столовой ложки растительного масла, щепотки соли и муки. Муки надо взять примерно две трети стакана, чтобы получилось обычное тесто, как на оладьи. В тесто можно добавить чайную ложечку сахара.

Теперь выкладываем в тесто капусту и хорошо перемешиваем.

Теперь котлеты из капусты можно жарить. Выкладываем полученное тесто столовой ложкой в разогретое растительное масло и жарим с обеих сторон до зарумянивания (см. фото).

Подавать котлеты из капусты со сметаной.

Их приведенного рецепта получается примерно 20 - 25 капустных котлеток.

Смотрите похожие рецепты::

Приятного аппетита!

Источник: www.bankreceptov.ru

Тапиока при беременности. Кулинария по-бразильски — блинчики из тапиоки

shecter — Mon, 14 Jul 2014 20:49:53 GMT

$CUT$

Кулинария по-бразильски — блинчики из тапиоки

Рубрика О еде | 18 мая, 2010

В Бразилии тапиокой называют ряд продуктов, полученных из маниоки. Один из них — это простые и незатейливые лепешки. Они больше похожи на блинчики, и поэтому их часто называют блинчиками из тапиоки. Их готовят из крахмала, известного как полвилью досе или гома, который получают из толстых корней маниоки.

Корни трут на терке и давят, при этом появляется жидкость молочно-белого цвета. На некоторое время ее оставляют, и мякоть оседает на дно. Жидкость сливают, а осадок — крахмальную массу — высушивают на солнце.

Тапиока была одним из основных продуктов питания коренных жителей Бразилии. Позднее португальские поселенцы решили, что тапиока вполне может заменить хлеб. Однако лишь недавно тапиока попала в поле зрения некоторых искусных бразильских поваров, которые решили сделать из нее новое блюдо и включить его в меню ресторанов.

Желая угодить привередливой публике, талантливые повара расширили ассортимент блинчиков за счет новых начинок. Сегодня они пользуются большим спросом и придают бразильской кухне особый колорит. Многие известные рестораны славятся именно этим блюдом.

Почему бы не попробовать приготовить это экзотическое блюдо самим? Оно наверняка понравится вашей семье и друзьям.

Как приготовить блинчики из тапиоки?
Ингредиенты для порция из восьми блинчиков: 350 граммов полвилью досе, 1,5 стакана воды, щепотка соли.

Способ приготовления: в миску среднего размера высыпать полвилью досе и соль, сбрызнуть водой и перемешать руками. Постепенно добавлять воду и замешивать руками тесто, пока оно не станет в виде крупных крошек. Тесто не должно прилипать к рукам. Затем придать ему форму шара и протереть его через крупную терку. Теперь можно выпекать блинчики.

Нагреть на среднем огне непригорающую глубокую сковороду диаметром 20 сантиметров. Выложить на нее одну восьмую теста и равномерно распределить ложкой. Печь 2—4 минуты, или до тех пор, пока тесто не пропечется и края не будут отходить от сковороды. С помощью лопатки перевернуть блинчик на другую сторону и печь минуту. Так же приготовить блинчики из оставшегося теста. Готовые тапиоки подать на тарелке.

Новый вкус блинчикам из тапиоки придают, используя разные начинки. Например, на завтрак можно подать горячие блинчики, смазанные маслом, а также посыпанные двумя столовыми ложками свежей кокосовой стружки. Или же их можно полить сверху сгущенным молоком, посыпать кокосом, свернуть и подать на стол.

Источник: femineo.ru

Персональный сайт

Чем заменить сычуг. Суп «Фаньце нюнань»

1 группа крови и вегитарианство. Группа крови и предрасположеннность к заболеваниям

Гематоген состав медвежья кровь. ВАЛЕНТИНА ДИКУЛЯ БАЛЬЗАМ РАДИКУЛИН 100МЛ

ВАЛЕНТИНА ДИКУЛЯ БАЛЬЗАМ РАДИКУЛИН 100МЛ

Лекарственная форма

Состав

Фармакологическое действие

Особенности продажи

Показания

Звезды вегетарианцы. Звезды-вегетарианцы. Популярное течение или личное убеждение?

Звездное вегетарианство: в чем причина?

Вегетарианское досье

Вегетарианец – значит особенный?

Творожный чизкейк без яиц. Творожный чизкейк рецепт

Творожный чизкейк рецепт

Как растворить агар агар. Применение и его свойства

Агар-агар применение и его свойства

В чем же польза этих водорослей из которых получается агар-агар?

Как приготовить желе из агар-агара?

Похожие статьи:

Вегетарианство и вес. , Минусы

Почему люди становятся вегетарианцами?

Виды вегетарианства

Вегетарианство: польза или вред?

Вегетарианство и похудение

Вегетарианство: как начать новую жизнь?

1 группа крови и вегитарианство. Диета по группе крови

Котлеты из капусты. Простые и вкусные котлеты из капусты, рецепт и фото

Простые и вкусные котлеты из капусты, рецепт и фото

Тапиока при беременности. Кулинария по-бразильски — блинчики из тапиоки

Кулинария по-бразильски — блинчики из тапиоки