Ирина

Моя дочка, как и муж, обожает сладкое. Поэтому для них я придумала уже кучу десертов, в том числе этот - по-моему, рецепт оказался очень удачным. Попробуйте и вы!

Ингредиенты рецепта «Фруктовый десерт в вафельных корзинках»:

Для корзинок:
200 г маргарина
5 яиц
1 стакан сахара
2 стакана муки
120 г майонеза
растительное масло.

Для крема:
1 стакан сливок
1 стакан молока
2 яйца
100 г сахара
20 г желатина
ванилин на кончике ножа.

Для украшения:
любые фрукты или ягоды.

Готовим по рецепту:
1) Для корзиночек размягченный маргарин взбиваем со стаканом сахара, добавляем яйца, майонез и муку. Все перемешиваем с помощью миксера и выпекаем в вафельнице. Готовые вафельки, пока они горячие, выкладываем в пиалки или формочки для кексов, сверху ставим стакан и слегка прижимаем - должна получиться корзиночка. Края подравниваем.

2) Для крема яичные желтки отделить от белков, а желатин залить небольшим количеством воды для набухания. Желтки растереть с сахаром, добавить ванилин на кончике ножа. Молоко довести до кипения, убавить огонь и тонкой струйкой влить желтковую массу, постоянно помешивая. Все тщательно перемешать и слегка охладить. Затем аккуратно ввести взбитые белки и отдельно взбитые сливки. Крем разложить по вафельным корзиночкам.

3) В каждую корзинку с кремом выложить нарезанные фрукты - можно брать любые, на ваш выбор, я люблю апельсины, киви и клубнику.